zejména k jednoduše ochuceným jídlům.
Nejčastější chyby při přípravě
Použití příliš měkkých rajčat
Přezrálá rajčata se po několika hodinách v marinádě mohou rozpadnout.
Použijte pevnější plody.
Příliš mnoho česneku
Jedna hlavička dodá receptu výraznou česnekovou chuť. Pokud používáte velmi velkou hlavičku nebo nechcete tak intenzivní výsledek, množství můžete trochu snížit.
Příliš dlouhé mixování
Paprikovou směs není nutné rozmixovat na hladké pyré.
Drobné kousky zeleniny dávají marinádě příjemnější strukturu.
Ochutnávání ihned po přípravě
Čerstvě připravená marináda může působit příliš kyselá nebo slaná.
Dejte rajčatům několik hodin. Po odležení se chutě výrazně vyrovnají.
Důležité: nejde o recept na dlouhodobé zavařování
Na internetu
Comments