Od doby co jsem našla tenhle recept, už jiné knedlíky nedělám. Tyhle jsou lepší a rychlejší

přidávejte podle potřeby.

Těsto by mělo být:

měkké
formulářový panel
snadno se válí
neznámý

Vyhněte se dlouhému hnětení. Příliš mnoho zpracování nebo příliš mnoho mouky může knedlíky zhutnit.

3. Tvar knedlíků

Pracovní plochu lehce posypte moukou a těsto rozdělte na dvě nebo tři části.

Z každého kusu vytvarujte rovnoměrný, podlouhlý váleček o tloušťce asi 5–7 cm.

Starší recept používá během pečení plastovou fólii kolem těsta. Bezpečnější a jednodušší alternativou je vařit knedlík přímo ve vodě. Pokud používáte jakýkoli typ fólie, musí být výslovně schválen výrobcem pro vaření při teplotě varu. 

4. Vařte knedlík

Přiveďte k varu velký hrnec s lehce osolenou vodou.