Od doby co jsem našla tenhle recept, už jiné knedlíky nedělám. Tyhle jsou lepší a rychlejší

1–1,5 lžičky soli
Viz níže

1. Uvařte brambory

Brambory oloupejte a odřízněte všechny tmavé nebo poškozené části. Větší brambory nakrájejte na stejně velké kousky.

Vložte je do hrnce, zalijte vodou a vařte, dokud zcela nezměknou, asi 15–20 minut v závislosti na velikosti.

Dobře sceďte vodu a nechte brambory asi minutu napařovat. Poté je protlačte lisem na brambory nebo je velmi jemně rozmačkejte.

Nechte brambory vychladnout, dokud nebudou vlažné. Pokud jsou při přidávání vajec příliš horké, mohou se začít srážet.

2. Zobrazit degeneraci
3. Zobrazit degeneraci

Do bramborové kaše přidejte vejce a sůl.

Poté postupně zapracovávejte mouku. Začněte s asi 400 gramy a zbytek