mouky.
Jaké maso použít do polévky
Nejlepší je hovězí maso vhodné k pomalému vaření.
Výborně funguje:
hovězí kližka,
hovězí plec,
hovězí krk,
běžné hovězí maso na guláš.
Maso s trochou pojivové tkáně je pro tuto polévku ideální, protože během delšího vaření změkne a zároveň dodá vývaru výraznější chuť.
Nakrájejte ho na menší kostky přibližně 2 až 3 cm velké.
- Připravte cibulový základ
- Připravte cibulový základ
Ve větším hrnci rozehřejte olej.
Cibuli oloupejte, nakrájejte najemno a přidejte do hrnce.
Restujte ji na středním ohni přibližně 5 až 7 minut, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout.
S opečením cibule nespěchejte. Právě ona
Comments