Chcete-li dosáhnout pěkného domácího vzhledu, lžící vytvořte na povrchu jemné vlnky a špičky. Během pečení se sníh na vyvýšených místech krásně zbarví do světle zlaté barvy.
6. Koláč pomalu dopečte
Teplotu trouby snižte na 160 °C a plech vložte zpět do trouby. Koláč pečte přibližně 25–35 minut, podle výšky sněhové vrstvy a vlastností trouby.
Sledujte zejména povrch sněhu. Měl by získat jemně zlatavou barvu, zatímco vnitřek zůstane měkký a nadýchaný. Pokud sníh hnědne příliš rychle, snižte teplotu na 150 °C a pokračujte v pomalejším dopékání.
Při použití 7–8 bílků může koláč potřebovat o něco více času. Nespoléhejte se však jen
Comments