přes noc.
Během této doby:
sůl vytáhne z rajčat část šťávy,
česnek ochutí marinádu,
paprika dodá sladkost a vůni,
ocet přinese svěží kyselost,
bylinky vše zjemní.
Před podáváním směs opatrně promíchejte, aby se marináda znovu rovnoměrně rozdělila.
Proč jsou rajčata po korejsku tak chutná
Kouzlo tohoto receptu spočívá v kontrastu několika chutí.
Rajčata jsou přirozeně sladkokyselá. Červená paprika přidává další sladkost, česnek výrazné aroma a chilli lehkou pikantnost.
Ocet směs osvěží, zatímco malé množství cukru kyselost vyrovná.
Kopr a petrželka pak přidají svěží bylinnou vůni.
Výsledkem proto není jen obyčejný rajčatový salát, ale výrazná marinovaná příloha, která chutná nejlépe dobře
Comments