Rajčata v korejském stylu. Mají bezkonkurenční chuť a vydrží až do Nového roku bez zavařování!

po korejsku

    1 kg zralých, ale pevných rajčat
    2 červené kapie
    1 menší pálivá paprička podle chuti
    1 hlavička česneku
    1 menší svazek čerstvého kopru
    1 menší svazek čerstvé petrželky

Na marinádu

    50 ml neutrálního rostlinného oleje
    50 ml octa o kyselosti 9 %
    50 g  cukru
    1 rovná lžíce soli

Jaká rajčata jsou na tento recept nejlepší

Základem dobrého výsledku jsou pevná a dobře vyzrálá rajčata.

Příliš měkké nebo přezrálé plody se během marinování rychle rozpadnou a pustí velké množství šťávy. Místo pěkných kousků pak můžete získat řídkou směs.

Vhodná jsou například pevnější kulatá rajčata nebo masitější odrůdy s menším