chuti jater. Ingredience
Na játra:
450 g hovězích jater, nakrájených na plátky (hrubé asi 1,5 cm)Knihy o anatomii
500 ml plnotučného mléka (nebo podmáslí) k namáčení
1 ČL soli
½ ČL černého pepře
½ šálku hladké mouky (můžete nahradit bezlepkovou směsí mouky)
2 PL olivového oleje, rozděleno
2 PL nesoleného másla, rozděleno
Na karamelizovanou cibuli s omáčkou:
2 velké žluté nebo sladké cibule, překrojené na poloviny a nakrájené na tenké plátky
2 stroužky česneku, mleté
1 šálek hovězího vývaru (doporučuje se s nízkým obsahem sodíku)Studovat biologii
½ šálku vody
1 PL jablečného octa nebo balzamikového octa
1 PL čerstvé petrželky,
Comments