Tradiční česká kulajda se ztraceným vejcem je jedna z nejoblíbenějších polévek české kuchyně. Nejčastěji se připravuje z čerstvých hub, brambor, kopru a smetany, s typickou sladkokyselou chutí.
Ingredience (4 porce)
1 l vývaru (zeleninový nebo houbový)
250 g čerstvých hub (např. žampiony nebo lesní houby)
3–4 brambory
200 ml smetany ke šlehání (nebo zakysané smetany)
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
2 lžíce octa (podle chuti)
1 lžička cukru
1 hrst čerstvého kopru (nebo 1 lžíce sušeného)
sůl, pepř
4 vějce
Postup :
Postup :
Příprava základu:
Na másle osmahněte nakrájené houby. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a zalijte vývarem. Vařte
Comments