nevymažete tukem.
Babiččin tip:
Vymaštění tukem: Vždy roztopte vepřové sádlo (nebo máslo/olej, ale tuk dodá nejlepší chuť a křupavost).
Vydatné pokapání: Rozválené těsto před plněním vydatně pokapejte vlažným tukem. Díky tomu bude vrstvené a křupavé.
Vymaštění před pečením: Vrch srolovaných štrúdlových tyčinek také potřete tukem, případně
přimíchejte trochu zakysané smetany, to jim dodá pěknou zlatohnědou barvu.
5. Úskalí: Nádivka není dostatečně šťavnatá
Pokud je nádivka příliš suchá, pokazí to zážitek.
Co tím pokazíte? Spojíte tvarohovou nádivku příliš velkým množstvím mouky nebo krupice, nebo používáte příliš suché ovoce.
Babiččin tip:
Tvaroh: Zakysaná smetana a vejce: Tvaroh zlehčete žloutkem a trochou zakysané
Comments