ušlehanou smetanu.
Sestavení dortu: Na broskve naneste krém a uhlaďte povrch. Předem nakrájené dílky korpusu složte zpět do kruhu a opatrně je položte na krém; netlačte na ně. Tuhnutí a podávání: Dort přikryjte a nechte v lednici tuhnout alespoň 4 hodiny, ideálně však přes noc. Pomocí tenkého nože uvolněte cukrářskou obruč a odstraňte ji. Těsně před podáváním dort bohatě poprašte moučkovým cukrem a nakrájejte podle předem připravených řezů. Použijte ostrý nůž, který mezi jednotlivými řezy namáčejte do horké vody. Proč je horní vrstva předem nakrájená
Horní vrstva korpusu pevně přilne ke krémové náplni až po vychlazení. Kdybyste ji položili vcelku
Comments