troubě
Výbornou variantou je také pomalé pečení.
Použijte hrnec vhodný do trouby.
Po opečení masa a přidání tekutiny hrnec zakryjte poklicí a vložte do trouby předehřáté na 160 °C.
Pečte přibližně 3 hodiny.
Maso během pečení jednou nebo dvakrát otočte.
Hotové je ve chvíli, kdy do něj vidlička zajede téměř bez odporu.
Červené víno, nebo pivo?
Obě varianty jsou velmi chutné, ale každá má trochu jiný charakter.
Červené víno
Dodá omáčce:
hlubší chuť,
lehkou kyselost,
výraznější aroma,
tmavší barvu.
Nejlepší je suché červené víno.
Není nutné používat drahé víno, ale mělo by být natolik kvalitní, abyste ho byli ochotni také
Comments