Hovězí kližka na červeném víně nebo pivu: pomalu dušené maso plné chuti

tlaku.

Jakmile tlakový ventil začne pracovat, stáhněte teplotu.

Vařte přibližně 45 až 60 minut podle velikosti masa.

Po skončení vaření nechte tlak přirozeně klesnout.

Otevřete hrnec a zkontrolujte maso vidličkou.

Správně připravená kližka by měla být velmi měkká a téměř se rozpadat.

Pokud je stále tuhá, vařte ji ještě dalších 10 až 15 minut.
Příprava v klasickém hrnci

Pokud tlakový hrnec nemáte, můžete recept připravit i klasicky.

Hrnec přikryjte poklicí a maso duste na velmi mírném ohni přibližně 2,5 až 3,5 hodiny.

Během vaření ho občas otočte a zkontrolujte množství tekutiny.

Podle potřeby přilijte trochu vývaru nebo vody.
Příprava v