omáčka přirozeně hustší a hladší.
Zalijte vínem nebo pivem
Do hrnce pomalu nalijte červené víno nebo pivo.
Pomocí vařečky seškrábněte ze dna všechny opečené kousky.
Právě v nich je velká část chuti.
Poté přidejte hovězí vývar nebo vodu tak, aby bylo maso přibližně ze dvou třetin ponořené.
Není nutné, aby bylo úplně zakryté.
Přidejte koření a bylinky
Do hrnce vložte:
bobkový list,
tymián,
hřebíček,
nové koření,
trochu černého pepře.
Podle potřeby ještě lehce osolte.
Pokud používáte kupovaný vývar, buďte se solí opatrní, protože vývar může být sám o sobě dost slaný.
Příprava v tlakovém hrnci
Hrnec uzavřete a přiveďte k
Comments