krokem
Příprava suché směsi: Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř. Přidejte většinu strouhaného sýra (trochu si nechte stranou na posypání) a dobře promíchejte.
Přidání smetany: S těstem pracujte co nejméně.
Uprostřed udělejte důlek a vlijte do něj smetanu. Pomocí nože se zaoblenou špičkou nebo stěrky jemně míchejte, dokud se těsto nezačne spojovat. Pokud je příliš suché, přidejte 1 lžíci mléka.
Tvarování a krájení: Silnější vrstva těsta zajistí nadýchané scones.
Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu. Rukama ho jemně roztlačte na výšku asi 2,5 cm. Vykrojte kolečka kulatým vykrajovátkem, nebo těsto
Comments