Kombinace sýra a smetany je pro scones jako stvořená: tuk obsažený ve smetaně dodává těstu neuvěřitelnou vláčnost uvnitř, zatímco sýr na povrchu vytváří chutnou zlatavou krustu!
Zde je praktický recept, když si chcete připravit rychlou várku.
Ingredience
250 g samokypřicí mouky
1 lžička prášku do pečiva (pokud používáte běžnou hladkou mouku)
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky mletého černého pepře nebo muškátového oříšku (volitelně)
150 g strouhaného sýra (čedar, vyzrálý eidam nebo parmazán)
200 ml smetany ke šlehání (minimálně 30 % tuku)
1 až 2 lžíce mléka (pokud bude potřeba těsto spojit)
1 vejce nebo trocha mléka na potření
Postup krok za
Comments