Už léta to dělám místo plátků. Můj manžel to jí a chválí.

vínem (pokud ho použijete, seškrábněte všechnyutě ulpělé na dne pánve a vypařte alkohol.

    Zalijte hovězí vývarem a worcesterskou omáčkou. Vraťte maso do pánve. Vmíchejte tymián, sůl a pepř dle chuti.
    Vařte na mírném ohni bez pokličky 15–20 minut, dokud ragú nezhoustne. Během posledních 5 minut vmíchejte zelený hrášek.
    Připravte bramborovou kaši Mezitím, co se ragú vaří, uvařte oloupané a nakrájené brambory v lehce osolené vodě. Vařte do změknutí (asi 15–20 minut).
    Brambory sceďte a vraťte je do hrnce. Přidejte teplé mléko a máslo.
    Rozmačkejte šťouchadlo na brambory nebo prošlehejte metličkou do hladky a krému. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.