smíchejte pšeničnou mouku, škrob, moučkový cukr, jeden balíček vanilkového cukru a špetku soli. Přidejte studené máslo nakrájené na kostky, žloutek a odvážená nastrouhaná jablka. Rukama vypracujte těsto, dokud se nespojí v jednolitou hmotu. 3. Chlazení
Těsto zploštěte, zabalte a dejte chladit přibližně na 45 minut. Pokud je těsto i po této době velmi lepivé a nedrží tvar, dobu chlazení prodlužte. 4. Tvarování rohlíčků
Dva plechy vyložte pečicím papírem a troubu předehřejte na 175 °C (horní a spodní ohřev). Z lednice vyndávejte vždy jen část těsta. Těsto rozdělte na přibližně 30–32 kousků (každý o váze asi 20 g) a pomocí trochy
Comments