Objevte 9 jednoduchých a chutných receptů na postní polévky

Postní polévky jsou skvělou volbou pro lehký, výživný a vyvážený oběd. Jsou snadno připravitelné z dostupných ingrediencí, plné zeleniny a lze je přizpůsobit podle sezóny. V tomto článku najdete 9 jednoduchých receptů, které jsou ideální nejen během postu, ale také pro dny, kdy si přejete jíst bez masa.
1️⃣ Klasická zeleninová polévka
Ingredience (4–6 porcí)

    1 pastinák
    1 kořen petržele
    1 paprika
    1 velká rajče nebo 200 ml rajčatového protlaku
    2 lžíce oleje
    2 litry vody
    Sůl, pepř
    Libeček nebo čerstvá petržel

Postup

Očistěte a nakrájejte všechny zeleniny na kostky. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli 2–3 minuty. Přidejte mrkev, pastinák a kořen petržele a smažte ještě 3 minuty.

Nalijte vodu a vařte 10 minut, poté přidejte brambory a papriku. Po dalších 10 minutách přidejte rajče nebo rajčatový protlak. Vařte, dokud zelenina nezměkne, dochuťte a na závěr posypte bylinkami. 
2️⃣ Polévka z fazolí
Ingredience

    300 g sušených fazolí
    200 ml rajčatového protlaku
    2 lžíce oleje
    2 bobkové listy
    Sůl, tymián

Postup

Fazole namočte přes noc. Vařte je a dvakrát vyměňte vodu. Zvlášť osmahněte cibuli a mrkev, poté je přidejte k fazolím.

Přidejte rajčatový protlak a koření a vařte 20–30 minut, dokud fazole nezměknou. Podávejte s čerstvými bylinkami.
3️⃣ Houbová polévka
Ingredience

    500 g hub
    2 lžíce oleje
    2 litry vody
    200 ml kyselého zelí nebo citronové šťávy
    Sůl, pepř
    Čerstvá petržel

Postup

Osmahněte cibuli, poté přidejte mrkev a papriku. Přidejte nakrájené houby a vařte několik minut. Nalijte vodu a vařte asi 20 minut.

Zakyselte kyselým zelím nebo citronovou šťávou, dochuťte a na závěr přidejte petržel.
4️⃣ Polévka z kyselého zelí
Ingredience

    2 lžíce oleje
    2 litry vody
    Sůl, tymián

Postup

Nakrájejte zelí na tenké proužky. Osmahněte cibuli a mrkev, přidejte vodu a zelí a vařte 20 minut. Přidejte brambory a vařte dalších 10 minut. Dochutíme podle chuti. 
5️⃣ Polévka z červené čočky
Ingredience

    250 g červené čočky
    2 lžíce oleje
    2 litry vody
    1 lžička sladké papriky

Postup

Důkladně propláchněte čočku. Osmahněte cibuli a mrkev, přidejte čočku a vodu. Vařte 20–25 minut.

Částečně rozmixujte pro krémovější texturu a dochuťte.
6️⃣ Bramborová polévka
Ingredience

    2 lžíce oleje
    200 ml kyselého zelí
    2 litry vody

Postup

Osmahněte nakrájenou zeleninu, přidejte brambory na kostky a nalijte vodu. Vařte 20 minut, poté zakyselte kyselým zelím a přidejte bylinky.
7️⃣ Rajčatová polévka s rýží
Ingredience

    500 ml rajčatového protlaku
    3 lžíce rýže
    2 lžíce oleje
    1,5 litru vody

Postup

Osmahněte cibuli a mrkev, přidejte rajčatový protlak a vodu. Přidejte rýži a vařte asi 20 minut, dokud rýže nezměkne.
8️⃣ Polévka z cukety
Ingredience

    2 cukety
    2 lžíce oleje
    2 litry vody
    200 ml kyselého zelí

Postup

Osmahněte cibuli a mrkev, přidejte nakrájené cukety a vodu. Vařte 15–20 minut, poté zakyselte a dochuťte.
9️⃣ Postní polévka s masovými kuličkami (s rýží a houbami)
Ingredience pro masové kuličky

    200 g nasekaných hub
    100 g rýže
    Sůl, pepř

Ingredience pro polévku

    2 lžíce oleje
    2 litry vody
    200 ml kyselého zelí

Postup

Smíchejte ingredience na masové kuličky a vytvořte malé kuličky. Vařte vodu se osmahnutou zeleninou, poté přidejte masové kuličky.

Vařte asi 15 minut, dochuťte a posypte bylinkami.

Tyto recepty na postní polévky jsou různorodé, snadno připravitelné a vhodné pro celou rodinu. Můžete je přizpůsobit podle dostupných ingrediencí a podávat s čerstvým chlebem nebo pálivou paprikou podle chuti. Jsou ideální pro vyvážený a chutný jídelníček.