Nevaří se. Každý, kdo to ochutná, si říká o recept. I když uděláš 100 sklenic, stejně to nestačí. Neuvěřitelně chutné!

Hlavní ingredience

• 2,5 kg červené papriky
• 20 až 25 pálivých papriček
• 1 hlávka česneku
• 3 kg mrkve
• 1 šálek oleje (225 ml)

—

Přínosy ingrediencí

Mrkev: bohatá na beta-karoten, posiluje zrak, pečuje o pokožku a podporuje trávení i kardiovaskulární zdraví. Červená paprika: bohatý zdroj vitamínu C, A a antioxidantů, posiluje imunitu a urychluje metabolismus. Česnek: podporuje krevní oběh a má antibakteriální účinky. Ocet: pomáhá konzervovat zeleninu a zlepšuje její chuť…Studovat chemii

Postup krok za krokem 

1. Mrkev nastrouhej nahrubo. Přidej hrubou sůl a dobře promíchej rukama, dokud nezačne pouštět šťávu.

2. Červenou papriku, pálivé papričky a česnek nasekej v kuchyňském robotu.

3. Ve velké míse smíchej všechny ingredience, včetně petržele, octa a oleje. Dobře promíchej.

4. Nech směs 1–2 hodiny odležet, aby se chutě propojily a zelenina pustila více šťávy.

5. Ochutnej a případně dochuť solí. Důležité je nedat jí příliš málo, aby se nezkazila chuť.

6. Naplň sterilizované sklenice směsí. Jemně přitlač, aby se odstranily vzduchové bubliny a vše bylo dobře ponořené v tekutině.

7. Otři hrdla sklenic papírovou utěrkou a pevně uzavři novými víčky.

8. Skladuj v lednici. Nakládaná směs bude hotová po 3 týdnech a vydrží čerstvá jako první den.

—

Tipy a doporučení

• vždy používej sterilizované sklenice
• pro jemnější chuť sniž množství pálivých papriček
• pravidelně kontroluj sklenice a případně dolij směs octa a oleje
• hodí se k masu, rybám, domácímu chlebu i salátům
• spotřebuj ideálně do 2 měsíců

—

Pokud chceš, můžu ti to přepsat i jako krátký virální popisek na sociální sítě 👍