Krkovičku nekrájejte příliš tence.
Maso pouze lehce naklepejte.
Brambory krájejte na tenká a stejně silná kolečka.
Se solí zacházejte opatrně, zvlášť pokud přidáváte hodně sýra.
Těstíčko musí být dostatečně husté, aby drželo na mase.
Sýr do těstíčka strouhejte najemno.
První část pečení nechte pekáč zakrytý.
Po odkrytí nechte maso pořádně zezlátnout.
Brambory před vytažením vždy zkontrolujte nožem – musí být úplně měkké.
Hotový pekáč nechte před podáváním asi 10 minut odpočinout.
FAQ – nejčastější otázky
Jaké maso použít?
Nejlepší je:
vepřová krkovice bez kosti.
Je dostatečně prorostlá, takže se pro delší pečení hodí lépe než velmi libové maso.Objevit recepty
Musím krkovičku předem
Comments