„Jsem do toho blázen“ – italský jablečný koláč za 5 minut

Šťavnatý a ovocný: díky velkému množství jablek zůstává vnitřek moučníku překvapivě vláčný.

Lehký a svěží: zakysaná smetana a citronová kůra dodávají koláči jemně nakyslý tón, díky němuž není příliš sladký.

Rychlá příprava: těsto je jednoduché a jablka stačí jen nakrájet a upéct.

Na rozdíl od mnoha německých jablečných koláčů se zde těsto nalévá na jablka, takže během pečení pronikne mezi jednotlivé plátky. Díky tomu získává koláč osobitou, téměř krémovou šťavnatost.

Koláč chutná skvěle teplý s vanilkovou zmrzlinou, ale výborný je i studený druhý den.

Můžete jej ještě vylepšit a dodat mu osobitý ráz přidáním trochy skořice nebo mandlí.

Na těsto
150 g másla
3vejce
300 g mouky
150 g másla
1 balíček kypřicího prášku
120 g cukru
1 polévková lžíce mléka

1 citron (použijeme kůru)
Na obložení
800 g jablek
trocha moučkového cukru na posypání

Příprava

Nejprve vyšlehejte máslo, vejce a cukr do světlé a nadýchané pěny.

Poté přidejte mouku, mléko a nastrouhanou citronovou kůru (smíchanou s kypřicím práškem).


Těsto přeneste do vymazané dortové formy nebo pečicí formy. 

Jablka oloupejte, nakrájejte na plátky a rozložte je na těsto. 

Pečte při 185 °C přibližně 40–50 minut, v závislosti na vaší troubě. Po vychladnutí koláč posypte moučkovým cukrem. 
Dobrou chuť!