🍪 Křehké máslové sušenky s guavovou náplní – rozplývají se na jazyku! 😍❤️

Tyto malé máslové sušenky jsou prostě neodolatelné! Na povrchu jsou úžasně křehké a jemné, uvnitř ukrývají sladkou ovocnou náplň – jsou dokonalým doplňkem ke kávě nebo čaji.

Tajemství těchto sušenek spočívá v kombinaci másla a kukuřičného škrobu. Díky tomu získávají neuvěřitelně jemnou texturu, takže se doslova rozplývají na jazyku. A to nejlepší? Na tento recept potřebujete jen pár základních surovin!

🛒 Ingredience

Na těsto:

250 g másla (při pokojové teplotě) 125 g cukru 50 ml mléka 125 g pšeničné mouky (hladké) 250 g kukuřičného škrobu ​​ 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového aroma

Na náplň:

cca 150–200 g guavové pasty (goiabada) Alternativa: tuhý meruňkový nebo jahodový džem

👩‍🍳 Příprava

1. Vyšlehejte máslo s cukrem

Máslo (měkké, při pokojové teplotě) a cukr dejte do velké mísy. Pomocí ručního šlehače šlehejte asi 3–4 minuty, dokud směs nebude světlá a krémová.

2. Přidejte mléko a vanilku

Přidejte mléko a vanilkové aroma a dobře promíchejte, dokud nebude mít směs zcela jednotnou konzistenci.

3. Připravte těsto

Smíchejte pšeničnou mouku s kukuřičným škrobem a postupně je přidávejte do máslové směsi.

Vše zpracujte na měkké, hladké těsto. Těsto by mělo být dostatečně vláčné, aby se dalo snadno vytlačovat cukrářským sáčkem.

Pokud je příliš měkké, dejte ho na 15–20 minut do lednice. 4. Tvarování sušenek

Naplňte těsto do pevného cukrářského sáčku s velkou hvězdicovou špičkou.

Plech vyložte pečicím papírem a vytlačujte na něj malé, stejně velké kousky (např. ve tvaru mušliček).

Mezi jednotlivými sušenkami nechte dostatečné rozestupy.

5. Pečení sušenek

Troubu předehřejte na 170 °C (horní a spodní ohřev). Sušenky pečte přibližně 12–15 minut, dokud jejich spodní strana nezíská světle zlatavou barvu. Vrchní strana by měla zůstat co nejsvětlejší.

Nechte je zcela vychladnout; ihned po upečení jsou totiž velmi křehké.

6. Příprava ovocné náplně

Je-li to nutné, guava pastu (guava paste) opatrně zahřejte s trochou vody, dokud nezíská konzistenci vhodnou k roztírání. Poté ji nechte mírně vychladnout.

Pokud guava pastu neseženete, můžete místo ní použít tuhý meruňkový nebo jahodový džem.

7. Sestavování sušenek

Na plochou spodní stranu jedné sušenky naneste malé množství ovocné náplně.

Opatrně přiložte druhou sušenku a lehce ji přitlačte, aby náplň po stranách mírně vykoukla.

Postup opakujte i se zbývajícími sušenkami.

Hotové máslové sušenky nechte chvíli odpočinout, aby náplň mohla ztuhnout.

💛 Tipy pro dokonalé máslové sušenky

🍪 Tajemstvím je kukuřičný škrob: Díky němu jsou sušenky mimořádně jemné, křehké a rozplývají se na jazyku.

🧈 Použijte změklé máslo: Máslo by mělo mít pokojovou teplotu, ale nesmí být rozpuštěné.

❤️ Nepřepečte je: Sušenky by měly zůstat světlé, aby si zachovaly svou jemnou texturu. 🍓 Obměňte náplň: Kromě tradiční brazilské guava pasty se skvěle hodí také meruňkový nebo jahodový džem.

🎁 Ideální jako dárek: V pěkných plechových dózách nebo průhledných dárkových krabičkách jsou tyto sušenky úžasným domácím dárkem.

⏱️ Doba přípravy: cca 25 minut 🔥 Doba pečení: 12–15 minut na jeden plech 🌡️ Teplota: 170 °C (horní a spodní ohřev) 🍪 Výtěžnost: cca 35–50 slepovaných sušenek (v závislosti na velikosti)

😍 Tyto máslové sušenky nejen krásně vypadají, ale také božsky chutnají! Jednoduchý recept, po kterém budete zaručeně chtít další.

Užijte si pečení – a dobrou chuť! ❤️🍪