Žiadne sacharidy! Môžete jesť, koľko chcete, a pomáha vám to vysušiť svaly! Chutné bez múky, rýchle a jednoduché. Poslala som všetkým, ktorí poslali ahoj.

Tento placký chlieb z panvice je dokonalou rustikálnou špecialitou – jemný, zlatý ako pľuzgiermi upečený priamo z horúcej liatinovej panvice, vyrobený len zo 4 jednoduchých surovín a hotový za menej ako 30 minút. Žiadne droždie, žiadny čas kysnutia, žiadne starosti. Stačí ho premiešať, zrolovať a upiecť. Získajte taký chlieb, ktorý je ideálny na nanášanie omáčok, obaľovanie plniek alebo podávanie teplého s maslom a medom. Inšpirované farmárskymi kuchyňami aj s kvalitnými plackami, je to dôkaz, že najlepšie chleby sú často tie najširšie . Prečo si tento recept zamilujete Len 4 ingrediencie – základné potraviny zo špajze! 15 minút príprava, 10–12 minút varenia Jedna miska + jedna panvica = jednoduché čistenie Stojí menej ako 3 doláre – vystačí na 6 placiek Prírodzene bez orechov a ľahko bezlepkové Ingrediencie, ktoré budete potrebovať (Vytvorí 6 miest)Potreby na varenie 2 šálky viacúčelovej múky (alebo chlebovej múky pre žuvavejšiu textúru) ¾ ČL prášku do pece ½ čajovej lyžičky soli ¾ šálky teplej vody (alebo mlieka pre bohatšiu chuť) 1–2 PL olivového oleja alebo rozpusteného masla (na cesto + panvicu) Tipy od profesionálov: Nemiesime príliš dlho – miešame do hladka (asi 2–3 minúty). Nechajte cesto odpočívať 10–15 minút – uvoľní sa tým lepok a chlieb bude mäkší. Tenká rolka (¼ palca) – hrubšia = chlebová, tenšia = chrumkavá. Podrobné pokyny (citlivé, s pľuzgiermi, bezchybné)

    Pripravte cesto V miske si vymiešajte múku, prášok do pečiva a soľ . Vmiešajte teplú vodu a 1 PL oleja/masla , kým nevznikne huňaté cesto. Jemne mieste na pomúčenej doske 2–3 minúty, kým nevznikne hladké cesto. Prikryte; nechajte odpočívať 10–15 minút .
    Vytvarujte placky Cesto rozdeľte na 6 rovnakých guľôčok. Každý rozvaľkajte do kruhu s priemerom 15 – 18 cm a hrúbkou asi 6 mm.
    Varte na panvici Rozohrejte liatinovú alebo ťažkú ​​panvicu na stredne vysokom ohni. Ľahko potrite olejom. Každú placku pečte 1,5 – 2 minúty z každej strany , kým nenafúkne, nezíska zlatistú farbu a miestami sa neopečie. Jemne pritlačte špachtľou , aby ste podporili nafúknutie.
    Podávajte teplé

Upečené placky poukladajte do košíka vystlaného látkou, aby zostali mäkké. Najlepšie sa podáva čerstvé, ale krásne sa zohreje v hriankovači alebo na panvici. Návrhy na servírovanie Ako wrapy : Naplňte grilovaným kuracím mäsom, hummusom, pečenou zeleninou alebo miešanými vajíčkami S jedlami : Podávajte s dusenými pokrmami, kari, chilli alebo polievkami Na raňajky : Pokvapkajte medom, džemom alebo škoricovým cukrom Na stretnutia : Nakrájajte na mesiačiky; podávajte s dipmi ako tzatziki, baba ganoush alebo špenátovo-artičokový Tipy na prípravu a skladovanie Chladnička : Vychladnuté placky skladujte vo vzduchotesnom vrecku až 3 dni . Zmrazenie : Zmrazte medzi papierom na pečenie až na 2 mesiace ; zohrejte na panvici. Príprava vopred : Cesto si pripravte ráno a dajte ho do chladničky, kým ho nebudete môcť vaľkať. Často kladené otázky Otázka: Bezlepkové? Odpoveď: Áno! Použite zmes múky bez lepku (ako napríklad King Arthur Measure for Measure) – ak nie je súčasťou balenia, pridajte 1 čajovú lyžičku xantánovej gumy. Otázka: Bez prášku do pečiva? Odpoveď: Vynechajte ho – chlieb bude hustejší, ale stále jedlý (ako rustikálna tortilla). Otázka: Môžem použiť celozrnnú múku? Odpoveď: Áno! Nahraďte maximálne polovicu – pridajte 1 – 2 polievkové lyžice vody navyše. Otázka: Chcete viac chuti? Odpoveď: Do cesta pridajte 1 čajovú lyžičku cesnakového prášku, bylinky alebo sezamové semienka. Srdce chleba Toto nie je len placka – je to plátno na prepojenie . Je to to, čo robili staré mamy, keď prišli hostia, so slovami: „Vždy je dosť na zdieľanie. Takže vymiesime cesto, rozohrejte panvicu a pečte opatrne. Pretože najlepší chlieb nie je luxusný – je teplý, skromný a upečený s láskou . „Dobrý placký chlieb nepotrebuje droždie – potrebuje len láskavosť a niekoho hladného.“