Zelné závitky s mletým masem – rychlá příprava

Zelným závitkům s masovou náplní se také říká holoubky. Tento pokrm kombinuje maso, rýži a zelný list. Všechny suroviny dávají dohromady  chutný a sytý pokrm . Recept na holoubky se často předával z generace na generaci. Mohou být skvělou alternativou k běžně smaženým pokrmům. Maso uvnitř je krásně vláčné a šťavnaté.

Rajčatová omáčka dodává pokrmu  další vrstvu chuti . Hodí se pro slavnosti, nebo jako rychlý oběd pro celou rodinu. Na jejich přípravě není nic složitého. Můžete si připravit předem a před podáváním jen ohřát.
Složení

    1 hlavička bílého zelí
    500 g mléčného masa
    1 hrnek varěné rýže
    300 ml rajčatového protlaku
    1 cibule
    1 vejce
    2 strouhky česneku
    1 lžička majoránky
    1 lžička kmínu
    2 lžíce sedla nebo oleje
    sůl a pepř dle chuti

Postup 

Postup

Z hlávky zelí oddělíme velké listy. Spaříme je v horké vodě, aby změkl. V míse smícháme mleté ​​maso, rýži, česnek, cibuli, majoránku, vejce, kmín, sůl a pepř.

Vypracujeme hladkou masovou směs. Na každý zelný list položíme trochu masové směsi. Pevně ​​zavineme do občas a konce zasuneme dovnitř.

V hlubší pánvi rozehřejeme olej. Zelné závitky zprudka opečeme ze všech stran. Zalijeme rajčatovým protlakem. Podlijeme trochou vody. Dusíme na mírném plameni 30-40 minut doměkka.