Zapomeňte na suché čokoládové dorty – tenhle dort je vláčný, šťavnatý a naprosto neodolatelný! Každý si na něj určitě bude chtít říct o recept!

Štedrá vrstva čokoládových hoblin dodává dortu úchvatný vzhled a lahodnou vůni. Příprava je snadná a dort se skvěle hodí k posezení u kávy, na narozeninové oslavy nebo pro příjemné odpoledne s rodinou.

Počet porcí: 8–10
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 35–40 minut
Celková doba: cca 55 minut
Kategorie: Dort / Čokoládový dort

Ingredience
Na čokoládový dort
3 vejce
150 g cukru
1 lžička vanilkového cukru nebo 1 lžička vanilkového extraktu
1,2 dl oleje s neutrální chutí
2 dl mléka
180 g pšeničné mouky (hladké)
50 g neslazeného kakaového prášku
7–10 g kypřicího prášku do pečiva
Špetka soli
100 g rozpuštěné hořké nebo mléčné čokolády
Na čokoládovou polevu

100 g čokolády 

1 dl smetany ke šlehání nebo 0,8 dl mléka
20 g másla
Na ozdobu
Čokoládové hoblinky dle chuti
Namáčecí tekutina (volitelně)
3–4 lžíce teplého mléka
1 lžička kakaového prášku
1 lžička cukru
Postup

Šlehání vajec a cukru
Vejce, cukr a vanilku dejte do velké mísy.

Cukr
Směs několik minut šlehejte, dokud nezesvětlá, nadýchaná a krémová. Tento krok zajistí lehkou a vzdušnou texturu dortu.

Přidání tekutých ingrediencí
Do vaječné směsi nalijte olej a mléko a jemně promíchejte. Poté přidejte rozpuštěnou čokoládu a znovu promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila v těstě.

Smíchání suchých ingrediencí
Prosejte mouku, kakaový prášek a 

...prášek do pečiva přímo do mísy.

Přidejte špetku soli a přísady zlehka promíchejte.

Vyhněte se přílišnému míchání. Těsto je hotové, jakmile je stejnorodé a hladké. 

Pečení moučníku
Směs vlijte do vymazané formy; dno formy můžete případně vyložit pečicím papírem.

Moučník pečte v troubě vyhřáté na 170 °C (s horním i spodním ohřevem) přibližně 35–40 minut.

Ke konci doby pečení zapíchněte do středu moučníku dřevěné párátko. Pokud na něm neulpí žádné těsto, je moučník hotový.

Pomůcky na pečení

Než moučník opatrně vyjmete z formy, nechte jej v ní několik minut vychladnout.

Výsledkem je neuvěřitelně nadýchaný a vláčný moučník.

Pokud chcete moučník ještě vláčnější, s bohatou čokoládovou...