Za socialismu se tato pomazánka dělala v každém domě: Nyní lidé ohrnují nosem, když slyší, z čeho je!

Zapomenutá pochoutka z dětských dob, vyplatí se připravit ji i dnes!

Neskutečně chutná a zdravá pomazánka z droždí, kterou nám naše máma ještě jako dětem připravovala velmi často.Koupit potraviny

Stará dobrá klasika, na kterou se dnes už téměř zapomnělo, ale kdysi se připravovala pravidelně a těšila se velké oblibě.

Jednoduchý recept na oblíbenou pomazánku z dětství z youtube kanálu Důchodkyně u plotny.Kuchařka ke stažení


Základem této pomazánky je přísada, kterou běžně ve studené kuchyni nepoužíváme – je jí obyčejné droždí.

Proč byla tato pomazánka kdysi tak oblíbená?

Existuje několik důvodů, proč byla drožďová pomazánka kdysi tak oblíbená:

Dostupnost a nízká cena: Droždí bylo v minulosti poměrně levný a snadno dostupné, i pro chudší vrstvy obyvatelstva. Díky tomu byla drožďová pomazánka cenově dostupnou pochoutkou, kterou si mohl dovolit téměř každý.Koupit potraviny


Univerzálnost: Drožďová pomazánka se dala připravit z různých surovin, které byly běžně dostupné v domácnostech.

Často se do ní přidávala vejce, mléko, máslo, cibule, sůl a pepř. Díky tomu byla variabilní a přizpůsobitelná různým chutím a dostupným surovinám.

Výživová hodnota: Drožď  
Proč byla tato pomazánka kdysi tak oblíbená?Koupit potraviny

Existuje několik důvodů, proč byla drožďová pomazánka kdysi tak oblíbená:

Dostupnost a nízká cena: Droždí bylo v minulosti poměrně levný a snadno dostupné, i pro chudší vrstvy obyvatelstva. Díky tomu byla drožďová pomazánka cenově dostupnou pochoutkou, kterou si mohl dovolit téměř každý.


Univerzálnost: Drožďová pomazánka se dala připravit z různých surovin, které byly běžně dostupné v domácnostech.

Často se do ní přidávala vejce, mléko, máslo, cibule, sůl a pepř. Díky tomu byla variabilní a přizpůsobitelná různým chutím a dostupným surovinám.

Výživová hodnota: Drožď  
je bohatý na bílkoviny, vitamíny B a minerály, jako například železo a zinek. V minulosti, kdy byl přístup k potravinám bohatým na tyto živiny omezen, drožďová pomazánka představovala důležitý zdroj výživy pro mnoho lidí.

Chuť a konzistence: Drožďová pomazánka má jemnou, krémovou konzistenci a mírně slanou, nakyslou chuť, která se hodí k různým druhům pečiva a chleba. Byla oblíbenou pochoutkou pro děti i dospělé.

Tradice: Drožďová pomazánka byla v minulosti běžnou součástí jídelníčku i slavnostního pohoštění. Receptury pro její  
přípravu se předávaly z generace na generaci a stala se symbolem domácí kuchyně a pohostinnosti.

I když dnes už drožďová pomazánka není tak populární jako kdysi, stále se vyplatí přirpavit ji doma. Je to chutná, výživná a cenově dostupná pochoutka, která má v sobě kus historie a tradice.
K pomazánce potřebujeme: 
 máslo

3 balení čerstvého droždí
Zjistit více
Máslo
Ochutnat sýry
Objevit recepty

cibuli

sůl

mletý pepř

2 vejce
Postup:

Objednat Čerstvé PečivoKoupit potraviny

Do pánve na sporáku přidáme máslo. Zahříváme, dokud se nerozpustí.

Cibuli oloupeme a nakrájíme.

Do rozpuštěného  
másla přidáme cibuli.

Mléčnévýrobky a vejce

Za občasného promíchání smažíme do průhledna. Droždí rozdrobíme.

Nadrobené droždí přidáme do pánve. Vařečkou zamícháme.
Zjistit více
Vyzkoušejte Blogovací Platformu
Funkční cookies webu
Vyber Sladké Dezerty

Droždí necháme rozpustit.

Směs osolíme, přidáme pepř. Důkladně promícháme.

Když se droždí rozpustí, přidáme vejce.

Dobře zamícháme. Vařečkou mícháme až do ztuhnutí vajec.
Vypneme ohřev a pánev necháme ještě chvíli na sporáku.

Ještě teplou pomazánku naneseme na krajíc chleba.

Servírujeme s oblíbenou zeleninou (rajština, petrželka, pažitka, paprika…).

Ovocea zelenina

Přejeme vám dobrou chuť!