Těsto jen smícháme a vylijeme na pánev – nejrychlejší česnekové placky bez čekání

Zlatavé česnekové placky s nasekanou bazalkou připravíš přímo na pánvi bez dlouhého hnětení.

Tento ověřený postup z vody a mouky využíváme vždy, když potřebujeme bleskovou přílohu k polévce nebo masu.
Rychlý přehled:

Příprava: 5 min | Pečení: 15 min | Celkem: 20 min
Porce: 4 kusy | Náročnost: Lehká
Vhodné pro: rychlou večeři a začínající kuchaře
Příprava dopředu: ne – nejlepší jsou čerstvé
Skladování: v chladničce v uzavřené nádobě 2 dny
Tip na podávání: s hustou krémovou polévkou

Potřebujeme

300 ml vody
160 g hladké mouky
1 PL másla (rozpuštěného)
1 PL oleje na pánev
1 hrst čerstvé bazalky
1/2 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL cukru
1/2 ČL soli
1/2 ČL česnekového prášku
1/4 ČL drcených chilli papriček

Postup

přípravy

Do větší misky nalijte vodu a přidejte prášek do pečiva, cukr, sůl a česnekový prášek. Suché suroviny se ve vodě rovnoměrně rozptýlí.
Vmíchejte rozpuštěné máslo a drcené chilli papričky.
Postupně přisypte hladkou mouku a směs vymíchejte metličkou do hladké palačinkové konzistence.
Čerstvou bazalku nasekejte nadrobno a vmíchejte do připravené směsi.
Pánev rozehřejte na středním ohni a lehce potřete olejem.
Naberte část směsi naběračkou a vylijte ji na horkou pánev.
Když povrch placky ztuhne, potřete ho kapkou oleje a placku otočte.
Opékejte z obou stran 2 až 3 minuty, dokud placka nezíská zlatavou barvu. Správně propečená placka má pevný střed a zbarvené okraje.