Salát, který se nechává uležet přes noc – přesně takový, jaký dělávala babička – no, je prostě úžasně dobrý! Večer ho rychle připravíte, necháte přes noc marinovat a druhý den si na něm opravdu pochutnáte.

Pokud vidíte tento příspěvek ve svém kanálu, zanechte prosím komentář! Vás to nestojí téměř žádné úsilí, ale pro mě je to obrovský zdroj motivace!

Ingredience:

1 kg pekingského zelí

1 cibule

3 papriky (např. zelená, žlutá a červená)

1 malá plechovka kukuřice

1 malá plechovka hrášku

250 g majonézy

200 g plnotučného jogurtu

Pepř, sůl, cukr

1/2 svazku hladkolisté petrželky

100 g měkkého salámu (např. typu junior nebo dietní salám)

Příprava:

Z pekingského zelí odstraňte vnější listy, hlávku rozkrojte podélně na čtvrtiny a opláchněte pod tekoucí vodou. Čtvrtiny nakrájejte na proužky.

Cibuli oloupejte a papriky očistěte. Cibuli nakrájejte nadrobno. 

Papriky nakrájejte na poměrně velké kostky. Kukuřici a hrášek zvlášť sceďte.

Do salátové mísy vrstvěte čínské zelí, cibuli, uzeninu, papriky, hrášek a kukuřici. Majonézu smíchejte s jogurtem, dochuťte solí, pepřem a špetkou cukru a směsí přelijte zeleninu. Salát zakryjte a nechte jej přes noc odležet v lednici.

Vyjměte salát z lednice. Nakonec jej posypejte nastrouhaným sýrem.
Nejprve si ujasněme: co je to vlastně šunka?
Než se podíváme na samotné značky či stopy, je dobré vědět, co šunka vůbec je.

Šunka je vepřové maso konzervované solením, uzením, případně oběma způsoby. Proces konzervace zahrnuje sůl – někdy i cukr – a často také dusičnany či dusitany; tyto látky pomáhají maso uchovat a dodávají mu jeho typickou růžovou barvu.

V důsledku tohoto zpracování se šunka chová poněkud jinak než čerstvé maso. Její textura, barva i vůně se mohou lišit v závislosti na způsobu přípravy – a právě zde mají svůj původ mnohé z těchto „neobvyklých stop“.

Běžné stopy na šunce (a co znamenají)
Pojďme si projít ty nejčastější.