Recept na závitky z listového těsta s klobásou a sýrem

Úvod
Tento chutný recept na listové těsto je ideální pro rychlé jídlo nebo předkrm, který jistě zapůsobí.

Kombinace křupavého, vločkového těsta s chutnou klobásou, sýrem a italskými bylinkami vytváří lahodné sousto pro každou příležitost.

Ať už pořádáte večírek, nebo si jen chcete dát chutnou svačinu, tento recept je snadno připravitelný a zaručeně potěší všechny.

Ingredience
– 1 plát listového těsta, rozmrazený
– 450 g mleté ​​klobásy (nebo předvařené klobásy)
– 2,5 dl strouhaného sýra (cheddar, mozzarella nebo vaše oblíbená směs)
– 1 lžička sušených italských bylinek (nebo oregano)
– 1 lžička česnekového prášku
– 1 rozšlehané vejce (na polevu)
1 lžíce sezamových semínek nebo máku (volitelně posypání)
Mouka (na podsypání)

Postup: 
Postup:

Začněte předehřátím trouby na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem, aby se těsto nelepilo, a dejte stranou.
Pokud používáte mleté ​​klobásy, rozehřejte pánev na středním plameni. Přidejte klobásu a smažte ji, rozdrobujte ji lžící, dokud nezhnědne a nepropeče se.
Pokud používáte předvařené klobásy, nakrájejte je na malé kousky.
Jakmile je klobása upečená, sejměte ji z ohně a nechte trochu vychladnout.

Vmíchejte strouhaný sýr, italské bylinky a česnekový prášek a míchejte do rovnoměrného spojení.

Pracovní plochu lehce posypte moukou a rozválejte rozmrazený plát listového těsta. Ujistěte se, že je dostatečně velký, abyste ho mohli přehnout přes náplň, aniž by se vylila.

Směs klobásy a sýra rovnoměrně rozetřete doprostřed těsta a po okrajích nechte trochu místa na přehnutí.

Boky těsta přeložte přes náplň a poté ho opatrně srolujte do rolády. Okraje postupně zalepte.

Vrch těsta potřete rozšlehaným vejcem, aby získalo zlatavě hnědý povrch, a v případě potřeby posypte sezamem nebo mákem.

Těsto položte na připravený plech a pečte 25–30 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a nenafoukne se.

Postupujte takto:
Postupujte takto:

Před použitím se ujistěte, že je listové těsto zcela rozmrazené. Tím zajistíte, že se bude snadno vyválet a při přidávání náplně se nerozpadne.

Než se klobása peče, je dobré si připravit ingredience na náplň, abyste vše mohli rychle sestavit.

Náplň si můžete připravit i předem a uložit ji do chladničky.

Pro křupavý povrch těsto před pečením potřete vaječnou náplní.

Tento krok vytvoří krásnou zlatavě hnědou kůrku a dodá těstu extra lesk.

Pro více chuti zvažte, zda do směsi s klobásou nevmíchat jemně nakrájenou cibuli, papriku nebo dokonce špenát.

Ujistěte se, že směs s klobásou není při roztírání na těsto příliš mokrá, protože přebytečná vlhkost může těsto změkčit.

Pro zajištění rovnoměrného propečení nakrájejte roládu před podáváním na stejné části, což také pomůže s prezentací.

Pokud dáváte přednost kouskům velikosti sousta, můžete těsto před pečením nakrájet na menší kousky a vytvořit tak spirálky z klobás a sýra místo celé housky.