Odteď si myslím, že tuhle polévku budu vařit alespoň jednou za měsíc, moc mi chutnala. Dám vám recept výměnou za jednoduché OK!

🍲 Pikantní rajčatová polévka s vejcem

Ingredience:

    4–5 zralých rajčat nebo 400 g krájených rajčat z konzervy
    1 cibule
    2 stroužky  česneku
    1 l zeleninového nebo kuřecího vývaru
    2  vejce
    1 lžíce oleje
    1 lžička sladké papriky
    špetka chilli podle chuti
    sůl a černý pepř
    hrst čerstvé petrželky nebo koriandru
    1 lžička cukru podle kyselosti rajčat

Postup:

    Na oleji osmahněte najemno nakrájenou cibuli, přidejte  česnek a krátce opečte.
    Přidejte rajčata, papriku a chilli. Promíchejte a několik minut povařte.
    Zalijte vývarem, osolte a opepřete. Vařte asi 15–20 minut.
    Vejce rozšlehejte v misce a za stálého míchání je pomalu vlévejte do vroucí polévky, aby vznikly jemné vaječné proužky.
    Nakonec přidejte nasekanou petrželku nebo koriandr. Podle chuti můžete přidat trochu cukru.

Dobrou chuť! ❤️