JABLKOVO-KOKOSOVÝ KOLÁČ se ŽLUTKOVOU POLEVOU! ❤ Každý si ptá recept…

Ingredience na těsto:

400 g pšeničné hladké mouky
200 g másla (měkkého)
2 vejce
2 PL moučkového cukru
2 PL kakaa
1 balíček vanilkového cukru
1 prášek do pečiva

Ingredience na nádivku:

4 bílky
200 g cukru
150 g strouhaného kokosu
2 PL pšeničné hladké mouky
2–4 jablka
skořice podle chuti
džem podle chuti (volitelné, doporučuje se meruňkový nebo rybízový)

Ingredience na polevu:Džem (chuť)

4 žloutky
200 g moučkového cukru

Postup přípravy:

Těsto:

Do mísy prosejte mouku a smíchejte ji s práškem do pečiva, kakaem, moučkovým a vanilkovým cukrem.
Přidejte vejce a změklé máslo. Vypracujte hladké těsto, které rozdělte na dvě stejné části. Kuchařské knihy

První vrstva:

Jednu polovinu těsta rozválejte na obdélník (cca 30 × 40 cm) a přeneste jej na plech vystlaný pečícím papírem.
Povrch potřete tenkou vrstvou džemu.

Náplň:

Bílky vyšlehejte do pěny, potom postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud nevznikne hustý, lesklý sníh.
Přimíchejte kokos a

mouku. Tuto směs rozetřete na těsto potřené džemem.

Jablka:

Jablka omyjte, nastrouhejte a rozložte je rovnoměrně na kokosovou nádivku. Posypte skořicí. Vaření a recepty

Druhá vrstva:

Rozválejte druhou polovinu těsta a položte ji navrch.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut.

Poleva:
Žloutky vyšlehejte s moučkovým cukrem do nadýchané pěny.
Ještě horký koláč polijte touto polevou a nechte úplně vychladnout.

Podávání.

Po vychladnutí nakrájejte koláč na kousky. Díky spojení jablek, kokosu a jemného kakaového těsta chutná skvěle i bez dalších přísad.

 Tip: Chcete-li koláč ještě lahodnější, můžete jej před podáváním poprášit vanilkovým cukrem nebo ozdobit hoblinami kokosu.Kokosové produkty

Dobrou chuť!