5-Minutový kouzelný francouzský dort

Ingredience

Pro ohnivé těsto:
80 g (1⁄3 šálku) nesoleného másla
200 ml (3⁄4 šálku + 2 lžíce) Voda
130 g (1 šálek) pšeničné mouky
Špetka soli
Špetka cukru
3-4 velká vejce, pokojová teplota

Na ananasovou krémovou náplň:
200 g (6,5 oz) konzervovaného ananasu, scezené
50 g (1⁄4 šálku) kukuřičného škrobu
50 g (1⁄4 šálku) granulovaného cukru
3 lžíce mascarpone sýra
30 g (2 lžíce) cukrovaného kondenzovaného mléka
300 g (11⁄4 šálku) šlehačky, studené
Práškový cukr na odprašování




Pokyny krok za krokem




Recept bude pokračovat na další stránce

Pokyny krok za krokem

Připravte základnu:
Předehřejte troubu na 180 °C (350 ° F)
Linkový plech s pečícím papírem

Připravte si těsto:
V hrnci smíchejte vodu, máslo, sůl a cukr
Zahřívejte, dokud se máslo úplně nerozpustí
Jemně přivedeno k varu

Přidejte mouku:
Odstraňte z tepla
Přidejte všechnu mouku najednou
Míchejte vigoros, dokud není těsto hladké
Opět vařte na mírném ohni
Pokračujte v vaření po dobu 1-2 minut, dokud těsto nevytvoří míč

Přidejte vejce:
Těsto nechte mírně vychladnout
Přidejte vejce jednotlivě
Po každém přidání důkladně promíchejte
Těsto by mělo být lesklé a pomalu proudit ze špachtle

Tvary a pečení:
Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech na pečení
Pomocí špachtle vytvořte strukturu podobnou vlně
Pečte 40 minut, dokud těsto není zlatohnědé
Neotvírejte troubu během pečení

Připravte náplň:
Pyré ananas do hladka
Smíchejte s kukuřičným škrobem a cukrem
Zahřívejte, dokud hmota nezhoustne
Nechte úplně vychladnout

Připravte si krém:
Studený krém ztuhle porazte
Opatrně složte v mascarpone a kondenzovaném mléce
Opatrně přidejte vychladlou ananasovou směs

Shromáždění:
Rozpůlte ohnivé těsto vodorovně
Naplňte krémovou směsí
Prach s práškovým cukrem